Sábado , 23 septiembre 2017

Temas Publicaciones: maquinaria

Fagor Industrial, ¡apostando por la gastronomía sobre ruedas!

Fagor Bus

Rapidez, atención personalizada, innovación gastronómica y buenos precios, son algunos de los principales elementos que han convertido a los food trucks en la principal tendencia gastronómica del 2015. Estos camiones, están listos para ofrecer menús y satisfacer las necesidades de personas (especialmente jóvenes), que buscan rapidez y una experiencia única en sus momentos gastronómicos. La mayoría de ellos suelen tener unas características comunes: sus promotores suelen ser gente joven, la calidad de los productos que ofrecen, la flexibilidad temporal y geográfica y el diseño y la originalidad de los ‘establecimientos’. ... Leer Más »

Estudio económico para una lavandería autoservicio de 50 m2

Lavandería de autoservicio

Hace unas semanas, a través del blog de Fagor Industrial os presentamos algunos consejos para diseñar correctamente una lavandería de autoservicio. Hoy en cambio, mostramos unos sencillos cálculos que os permitirán calcular la rentabilidad del local y la amortización de la maquinaria de vuestra lavandería autoservicio. Para ello, supongamos que vamos a instalar una lavandería alquilando un local de 50 m2. Este local lo tendremos que acondicionar realizando una serie de obras para adaptarlo a las funciones que se requieren. 1. Gastos de acondicionamiento del local: Este apartado quizás sea ... Leer Más »

Madrid, País Vasco y Valencia impulsan planes renove de maquinaria e instalaciones destinados al sector de la hostelería

planes renove maquinaría

En la pasada edición de Hostelco, la Federación Española de Hostelería (FEHR), comunicó la necesidad de realizar un plan de apoyo para el sector de la hostelería, con el objetivo de modernizar el sector y mejorar el ahorro y eficiencia energética de la maquinaria e instalaciones de los establecimientos. Varios meses después y según han comunicado desde la Federación Española de Hostelería (FEHR), algunas de las comunidades autónomas de España ya se han puesto en marcha y planteado tres iniciativas de ayuda económica para renovar la maquinaria industrial en el ... Leer Más »

¿Cómo sacarle partido a una lavandería de autoservicio?

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Tras el boom en la creación de negocios de lavanderías de autoservicio en España, hace algo más de un año os contamos cómo montar una lavandería de autoservicio. Os detallábamos el tipo de local más adecuado, cómo deben ser las máquinas o qué tipo de personal requiere un establecimiento de estas características. Un año después, el auge en la creación de este tipo de negocios continua activo, así que, como expertos en la fabricación y comercialización de equipamiento para este tipo de lavanderías, hemos querido daros algo más de información ... Leer Más »

Factores que intervienen en la limpieza: El Círculo de Sinner

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Para el profesional de la hostelería la maquinaria de lavado de vajilla es una parte fundamental de la instalación de su cocina industrial. Lo que muchos profesionales desconocen es el sistema o las técnicas que siguen este tipo de máquinas para su correcto funcionamiento. El objetivo principal de las técnicas profesionales de lavado es limpiar lo máximo posible en el menor tiempo y con el menor coste. De esta forma la maquinaria facilita el trabajo a los profesionales y les ayuda a ahorrar tiempo en sus rutinas diarias. No podemos ... Leer Más »

Restaurante Gabino San Cristóbal, pura gastronomía pucelana

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Un pequeño rincón de Valladolid, comida exquisita, un ambiente modernista y un local emblemático. Te abrimos las puertas de la cocina del Gabino San Cristóbal, el restaurante que Gabino González posee en la capital del Pisuerga. Equipado por Fagor Industrial, este es uno de los principales proyectos gastronómicos del chef y empresario vallisoletano. Con una veintena de empleados, el Gabino San Cristóbal tiene 3 zonas diferenciadas: un gastro bar con servicio de cafetería, tapas y raciones; un restaurante a la carta, con salones con capacidad para 200 personas y cocina de ... Leer Más »