Sábado , 23 septiembre 2017

Temas Publicaciones: Libros

Comer con los ojos. Literatura gastronómica de verano

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La playa, un tren de largo recorrido, un vuelo a cualquier ciudad del mundo… cualquier sitio es bueno para abrir un buen libro y disfrutar de la mejor literatura. Pero si además eres amante de la gastronomía, la cocina y la nutrición, te proponemos un listado de libros imperdibles para este verano. ¡A leer y a disfrutar! Muina, de Josean Alija Josean Alija, jefe de cocina del restaurante Nerua del museo Guggenheim Bilbao (una estrella Michelin y tres soles Repsol), este año ha publicado su primer libro, que salió a ... Leer Más »

Las otras recetas de la tele: cocina como en tu serie favorita

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Cuando se habla de “recetas de cocina” y “televisión”, la imagen que se nos viene a la mente suele ser la de un profesional de la cocina, que se presenta en un plató preparado al efecto, ataviado con gorro de chef y dispuesto a explicarnos paso a paso recetas de complejidad variable, que a menudo terminan recopiladas en algún libro. Así ha sido tradicionalmente, y no es poco lo que muchos espectadores han aprendido sobre técnicas y preparación de los platos gracias a la labor de los chefs televisivos. Pero ... Leer Más »

Mafia, cine y buenos restaurantes

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Bueno ¿y qué tiene que ver un libro sobre los mafiosos con este blog (que es el vuestro)? Pues el caso es que recientemente se ha cumplido el 40 aniversario del estreno de la película El Padrino, que, sin ánimo de ofender, sería algo así como el Bocuse del cine de gangsters. Y, con un amplio sentido de la oportunidad, los autores Pau Llavador y María Adell, acaban de publicar El Nueva York de El Padrino y otras películas de la Mafia, un libro de lo más apetecible, por cuanto ... Leer Más »

Esta Navidad, regala libros (y si son de cocina, mejor)

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Vaya. Nos hemos dado cuenta de que todavía no hemos contribuido en nada a ayudaros con vuestros regalos de Navidad. La verdad es que a la hora de hacer recomendaciones, pensamos que un horno industrial o un bloque de cocina pueden quedar un poco aparatosos debajo del árbol, así que nos hemos decidido a buscar algunos libros –casualmente, todos relacionados con la cocina- que estamos seguros os van a llamar la atención para regalar a amigos y parientes… e incluso a vosotros, que la Navidad bien entendida empieza por uno ... Leer Más »

Mikel Iturriaga: “Los blogs de cocina están respondiendo a una demanda de información que no hay en los medios tradicionales”

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  Una de las grandes paradojas de Internet es esa que dice que un bloguero no tiene éxito de verdad hasta que publica un libro en papel. Sabemos que no tiene sentido, pero es así. Claro que no es el caso de nuestro invitado de hoy, viejo conocido de todos los que frecuentáis este blog, que se ha elaborado una trayectoria de primera fila en los blogs gastronómicos. Mikel López Iturriaga (@mikeliturriaga para los tuiteros) no parece haber tenido bastante con el éxito de su blog El Comidista, que actualiza ... Leer Más »

Lecturas de verano: más allá de las recetas

Las vacaciones de verano suelen ser sinónimo de lectura, como si durante el resto del año no tuviéramos tiempo de sumergirnos en un buen libro (la verdad, algo de eso hay). Por otra parte, por muy aficionado a la cocina que sea uno, la playa no parece el mejor lugar para ponerse a repasar un libro de recetas… Pero literatura gastronómica hay mucha y variada, como también hay literatura sobre la gastronomía. Por si todavía no tenéis claro qué libros vais a meter en la maleta, os ofrecemos una pequeña ... Leer Más »