Domingo , 19 noviembre 2017

Temas Publicaciones: Argentina

Internacionalización: ¿Nos vamos a Sudamérica?

Internacionalizacion

A día de hoy la expansión por América Latina ha adquirido una gran relevancia para las empresas dentro de su estrategia de internacionalización. Pero si hablamos de las empresas de equipamiento industrial para el sector de hostelería, restauración colectiva y lavandería tener presencia en este mercado adquiere aún más importancia. La importancia estratégica de Latinoamérica, radica en el actual crecimiento de su mercado y en las históricas relaciones comerciales entre España y estos países hispanohablantes, que multiplican las oportunidades de las empresas para abrirse camino en varios países a la ... Leer Más »

¿Comeríamos más sano sin saleros?

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Las campañas organizadas contra el consumo excesivo de determinados alimentos, motivadas por los efectos que puedan tener sobre la población, son cosa relativamente común, y ningún país se libra de ellas. El último en apuntarse ha sido Argentina, y el objeto, la sal. Se cuenta que muchos restaurantes de las ciudades de Buenos Aires y Córdoba han retirado los saleros de sus mesas, como parte de una campaña emprendida por el gobierno contra su consumo excesivo, que podría alcanzar los 12 gramos al día, más del doble recomendado por la ... Leer Más »

¡Cómete el mundo en el Festival de las Naciones de Vitoria!

Da igual que las tormentas que caen un día sí y otro también por todo el país se empeñen en desmentirlo: aunque no haya llegado la fecha oficial, ya estamos metidos en pleno verano. Y con la llegada del buen tiempo, llegan también las ganas de salir a la calle y aprovechar al máximo las horas de luz y calor. Es algo que hacemos todos… y que hace también la gastronomía. Proliferan en nuestra geografía las ferias y eventos dedicados al tema que se celebran en espacios céntricos al aire ... Leer Más »

“El wok es como un coche de mucha potencia, hay que saberlo dominar”

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Fomentar el consumo de pescado crudo en un país donde la carne es la reina absoluta. Este aparente contraste es sólo uno de los muchos que han guiado la trayectoria de Iwao Komiyama, chef argentino descendiente de japoneses que jamás ha querido contentarse con seguir una trayectoria lineal: sus intereses han variado desde la arquitectura hasta la música, hasta centrarse en el cuchillo, el wok y los fogones, logrando no sólo que muchos argentinos dejen –momentáneamente– de lado el bife para centrarse en el sushi, sino que conozcan que la ... Leer Más »