II Encuentro de Bloggers Gastronómicos en Navarra

El próximo 23 y 24 de abril tendrá lugar en Navarra el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos, y nos da mucha rabia no poder estar, porque tiene una pinta estupenda. Además, desde la noche del jueves 22 habrá un Beers&Blogs para los que lleguen pronto. El plan que han propuesto desde Reyno Gourmet es de ...

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Café y dragones: Feria Hotelex Shanghai 2010

Se supone que a los 18 años de vida se llega a la mayoría de edad, pero la feria Hotelex, que se celebra anualmente en Shanghai desde 1992, ha necesitado menos tiempo para situarse como la principal referencia del sector hostelero en el mercado asiático. Todo aquí es desmesurado: el área de exposición en el ...

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Buffets dinámicos, o el adiós a las colas

El mundo de la cocina industrial es mucho más variado de lo que parece a simple vista. Tanto, que se merece por sí solo una serie propia de posts para explicar las evoluciones y novedades de su amplia gama de componentes. Por ejemplo, algo tan aparentemente sencillo como un buffet tiene mucha más miga de ...

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Charlamos con Daniel García, de Atea

Daniel García es un nombre de referencia para los aficionados a la buena mesa que frecuentan el casco viejo de Bilbao. Aquí inauguró su popular restaurante El Viejo Zortzi, al que, tras su éxito, siguió Zortziko. La última apuesta de este profesional de la alta cocina, con más de 30 años de experiencia y una ...

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Bienvenidos al blog de Fagor Industrial

Ya me imagino que la fórmula habitual de presentación sería daros a todos la bienvenida al blog de Fagor Industrial; pero quizá me estoy dejando vencer por las ganas de presentaros todo lo que vais a encontrar en él a partir de hoy. Y es que, cuando una empresa está en una posición líder en ...

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Estás en el blog de Fagor Industrial, un fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería.

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