La verdad es que el término barrera sanitaria tiene unos orígenes bastante truculentos: comenzó a utilizarse –y se utiliza todavía hoy en día– cuando la lucha contra las epidemias avanzó lo bastante como para que los médicos se dieran cuenta de la necesidad de aislar a los enfermos como la vía más segura para impedir ...

La práctica de congelar los alimentos, la verdad, no tiene nada de nuevo: ya en la antigüedad la gente conservaba la comida envolviéndola en nieve o hielo que se traía de las montañas cercanas. De hecho, las primeras cámaras frigoríficas de la historia consistían en agujeros forrados en madera o paja, que proporcionaban aislamiento y ...

Siempre hay más de una manera de ver una noticia: la publicación de la lista The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurant, considerada la última palabra en lo que a clasificación de altísima cocina se refiere, parece haber merecido la atención de muchos medios únicamente porque El Bulli de Ferrán Adriá ha perdido su primera ...

Y no es algo de poca importancia, porque fue nuestro primer evento 2.0, y es que aunque hemos llegado tarde a este mundo de los medios sociales y el 2.0, especialmente a Twitter, estamos encantados y queremos seguir fomentando esta faceta nuestra. Así que cuando @pintxo nos comentó sobre esta nueva edición del Tapas&Blogs no ...

Cuando se habla de adaptarse a las nuevas normas medioambientales no hay que pensar únicamente en el mundo del automóvil; es verdad que los coches de hoy consumen mucha menos gasolina que los modelos de hace veinte o treinta años, pero lo mismo podría decirse de otros aparatos cotidianos, como los lavavajillas. Puede que llegue ...

El próximo 23 y 24 de abril tendrá lugar en Navarra el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos, y nos da mucha rabia no poder estar, porque tiene una pinta estupenda. Además, desde la noche del jueves 22 habrá un Beers&Blogs para los que lleguen pronto. El plan que han propuesto desde Reyno Gourmet es de ...