Participamos en las III Jornadas de Alimentación y Nutrición Hospitalaria

¿Exageramos si decimos que en un hospital la alimentación es tan importante como la atención médica? A lo mejor. Y a lo mejor no. Pensemos en el tamaño de muchos de los centros sanitarios españoles, y consideremos que muchos de sus internos tienen que quedarse para soportar una estancia de varios días. Y pensemos también ...

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Nuevo encuentro con Tapas & Blogs: el arte de la ginebra

El fin del verano, ya se sabe, no le gusta a nadie, pero también tiene sus cosas buenas; por ejemplo, se reanudan los eventos de Tapas & Blogs, que tanto hemos echado de menos durante los meses de calor. Y, vistos los resultados de la cena organizada ayer en el BeChic Lounge, en la céntrica ...

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Cocinar de crimen

Cuando se habla de gastronomía y ficción, las posibilidades van mucho más allá de las películas sobre restaurantes que repasamos el otro día en este blog. Por ejemplo, en el terreno de la novela policiaca –o novela negra, según gustos y definiciones– es curioso comprobar la cantidad de detectives que combinan pesquisas y fogones. En ...

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¿Jugamos a las cocinitas? (¡Pero de verdad!)

La creciente afición por la cocina que estamos viviendo en nuestro país ha disparado el interés de muchas personas por acercarse a los fogones. Entre estos nuevos entusiastas los hay que aprenden por su cuenta, a golpe de puchero y libro de recetas. También los hay que se apuntan a cursos especializados, confirmando que nunca ...

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La dieta mediterránea es cosa de dos… continentes

Parece que el reciente descubrimiento de los restos arqueológicos de un barco en la costa de Chipre ha servido para volver a traer a la actualidad el concepto de “dieta mediterránea”. ¿Y qué tiene que ver una cosa con la otra? La explicación está en el contenido de las bodegas, que se encontraba en un ...

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