Acaba el verano, empiezan las ferias: Abastur y Equipotel

Ya se sabe que las vacaciones de verano sirven para coger fuerzas de cara a ese nuevo año que todos, de forma inconsciente, comenzamos en septiembre (una manía que se nos ha quedado de nuestra época escolar). Es exactamente lo que hemos hecho nosotros, y tan reforzados hemos vuelto, que cuando todo el mundo vuelve, ...

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Juegos Olímpicos: ¿cuándo -y qué- se come aquí?

La ciudad que se va a convertir en el epicentro del mundo desde hoy es una ciudad que conocemos bien. Nos encanta Londres, y con los años hemos puesto nuestro grano de arena para acabar con el tópico que asegura que en el Reino Unido es imposible comer bien, equipando a algunos de sus locales ...

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Los nuevos menús de la NASA: qué comeremos de camino a Marte

Aclaremos antes de nada que este post no tiene nada que ver con los planes de expansión internacional de Fagor Industrial. Pero nos ha llamado la atención la noticia de las nuevas investigaciones de la NASA en la planificación y elaboración de la dieta que deberían seguir los astronautas en un hipotético viaje a Marte. ...

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Los diabéticos españoles no cuidan su dieta

Es bien conocida la importancia que ha cobrado en los últimos años la diabetes dentro de las enfermedades con mayor presencia entre la población española: cinco millones de personas la padecen en nuestro país. Una cifra impresionante, que trae aparejada para la mayoría de los afectados unos requerimientos dietéticos y unas normas en la alimentación ...

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Alergias alimentarias; el problema no es sólo del comensal

Aunque se las cite muy a menudo en los medios, las alergias alimentarias no son un fenómeno reciente: Hipócrates (460-370 A.C.) ya escribió sobre los efectos que el consumo de queso ejercía en diferentes personas, pues mientras a algunas les proporcionaba alimento y vigor, a otras, directamente, les enfermaba. “Pero si (el queso) hubiera sido ...

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¿Comeríamos más sano sin saleros?

Las campañas organizadas contra el consumo excesivo de determinados alimentos, motivadas por los efectos que puedan tener sobre la población, son cosa relativamente común, y ningún país se libra de ellas. El último en apuntarse ha sido Argentina, y el objeto, la sal. Se cuenta que muchos restaurantes de las ciudades de Buenos Aires y ...

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