Consejos para conservar alimentos en hostelería durante los meses de verano

Llega el verano y junto con él, la subida de las temperaturas, por lo que el uso correcto de las cámaras frigoríficas en los negocios del sector de la  hostelería es clave para conservar adecuadamente los productos como la carne, el pescado, las frutas… y evitar la proliferación de las bacterias. Las cámaras frigoríficas en el ...

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Pasos para limpiar la plancha industrial de tu restaurante

La plancha industrial o profesional, conocida como fry-top, es una pieza esencial de trabajo en la mayoría de las cocinas industriales de los restaurantes. Estos equipos están fabricados en acero inoxidable y sus superficies de trabajo se basan en láminas de hierro fundido o láminas de acero con recubrimiento de cromo que pueden soportar infinidad ...

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¿Cómo puedo dar a conocer mi restaurante?

Tener una oferta gastronómica de calidad y un servicio de atención al cliente excepcional es clave para tener éxito en el mercado de la restauración. Del mismo modo, todo hostelero debe saber dar a conocer su negocio entre su público potencial. La promoción de un restaurante requiere de un plan de marketing elaborado, un presupuesto ...

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Tengo un negocio hostelero, ¿debo estar en redes sociales?

Si tienes un  restaurante, hotel, casa rural… y todavía no tienes perfiles en redes sociales, no te preocupes. A través del siguiente post, compartiremos contigo algunos consejos que te ayudarán a decidir si tu negocio debe estar en redes sociales o no. Un mundo digital y social en constante evolución Desde hace más de 15 ...

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Unidades de medida : ¿Cuál es su uso correcto?

Dentro del mundo de la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería, el uso de las unidades de medidas y sus abreviaturas es muy común. El problema es que a menudo este lenguaje se utiliza de forma incorrecta, extendiéndose el error cuando, además, se acompaña de prefijos para indicar múltiplos o submúltiplos. Un ejemplo muy ...

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¿Qué máquina de lavado de vajilla es la más adecuada?

A la hora de equipar una cocina con un sistema de lavado de vajilla hay que tener en cuenta algunos factores para que el modelo elegido sea el más apropiado y responda a las necesidades de producción deseadas. Suponiendo que las dimensiones de la zona de lavado son las adecuadas y suficientes para poder instalar ...

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