Domingo , 19 noviembre 2017

¿Cómo sacarle partido a una lavandería de autoservicio?

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Tras el boom en la creación de negocios de lavanderías de autoservicio en España, hace algo más de un año os contamos cómo montar una lavandería de autoservicio. Os detallábamos el tipo de local más adecuado, cómo deben ser las máquinas o qué tipo de personal requiere un establecimiento de estas características. Un año después, el auge en la creación de este tipo de negocios continua activo, así que, como expertos en la fabricación y comercialización de equipamiento para este tipo de lavanderías, hemos querido daros algo más de información ... Leer Más »

Sácale partido a tu bloque de cocción gama 700

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Si hace un par de semanas os contábamos cómo equipar un restaurante para 40 comensales, hoy especificamos un poco más y os contamos en detalle qué equipamiento de cocción es el más adecuado para este tipo de cocinas. Como ya os adelantamos, lo más importante para un cocinero es que su equipamiento tenga el mejor rendimiento, optimizando el espacio. En este tipo de instalaciones el bloque de cocción de la Gama 700 es el más utilizado por su capacidad y las posibilidades que ofrece. En las cocinas de superficie reducida ... Leer Más »

¿Cómo equipar la cocina de un restaurante para 40 comensales?

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Cuando se trata de diseñar grandes cocinas para colectividades se cuenta con grandes instalaciones con importantes áreas de cocina para equipar, proyectos en los que se debe hacer un estudio muy amplio de los circuitos internos de transporte de alimentos, accesos, interrelaciones de las áreas, etc. Sin embargo, para realizar un proyecto de tamaño reducido se puede presentar un presupuesto estimado y una orientación acerca de las necesidades mínimas de espacio en base a unos sencillos cálculos. Supongamos que un cliente solicita equipar una cocina de un restaurante con las ... Leer Más »

Factores que intervienen en la limpieza: El Círculo de Sinner

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Para el profesional de la hostelería la maquinaria de lavado de vajilla es una parte fundamental de la instalación de su cocina industrial. Lo que muchos profesionales desconocen es el sistema o las técnicas que siguen este tipo de máquinas para su correcto funcionamiento. El objetivo principal de las técnicas profesionales de lavado es limpiar lo máximo posible en el menor tiempo y con el menor coste. De esta forma la maquinaria facilita el trabajo a los profesionales y les ayuda a ahorrar tiempo en sus rutinas diarias. No podemos ... Leer Más »

Seis factores a tener en cuenta para instalar una cocina profesional

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En el mundo de la restauración son muchos los factores que los profesionales deben tener en cuenta a la hora de instalar la maquinaria profesional para sus cocinas. La situación actual demanda un gran esfuerzo en las inversiones de los fabricantes con el fin de ofrecer equipos cada vez más eficientes que optimicen los costes de mantenimiento de los locales. Hoy en día factores como el ahorro de energía, la eficiencia y un manejo más sencillo de la maquinaria son esenciales para profesionales de la hostelería. De esta forma, la ... Leer Más »

Internacionalización: ¿Nos vamos a Sudamérica?

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A día de hoy la expansión por América Latina ha adquirido una gran relevancia para las empresas dentro de su estrategia de internacionalización. Pero si hablamos de las empresas de equipamiento industrial para el sector de hostelería, restauración colectiva y lavandería tener presencia en este mercado adquiere aún más importancia. La importancia estratégica de Latinoamérica, radica en el actual crecimiento de su mercado y en las históricas relaciones comerciales entre España y estos países hispanohablantes, que multiplican las oportunidades de las empresas para abrirse camino en varios países a la ... Leer Más »