Dos buenos amigos triunfan en la lista de San Pellegrino

Ha sido sin duda la noticia gastronómica de los últimos días: siempre lo es la publicación de la lista de The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, una de las más prestigiosas en un mundo donde las listas de restaurantes prestigiosos salen como los champiñones después de un aguacero primaveral… pero la San Pellegrino es ...

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XXV Salón de Gourmets: de la Casa de Campo a Twitter

Los visitantes más veteranos del Salón de Gourmets recordarán los tiempos en que se celebraba dentro de unas dimensiones más modestas: su emplazamiento estaba en los antiguos recintos feriales de la madrileña Casa de Campo, y ni siquiera en el pabellón principal. Mucho ha llovido desde entonces hasta su edición actual, donde celebra su XXV ...

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La puerta gastronómica de Oriente: nueva edición de Gulfood

Cuando se habla de industria hostelera y alimentaria, puede decirse sin exagerar que el mercado tiene una puerta de entrada a Oriente, como una herencia de las fronteras que en su día franquearan viajeros legendarios como Marco Polo, que también tuvieron algo que ver en estas cosas del comercio alimentario. Esta puerta, en pleno siglo ...

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Las lecciones de un maestro y el gin-tonic perfecto

Ya lo hemos dicho en alguna ocasión: de un tiempo a esta parte, la coctelería se está tomando muy en serio en España, y está logrando ser considerada –con razón- como una parte básica de la gastronomía. Y como tal, en ella juega un papel fundamental tanto contar con unos utensilios adecuados para la elaboración ...

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