Domingo , 19 noviembre 2017

FERIAS Y EVENTOS

Cocinando nuestros sabores

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Con la liga de fútbol, la Champions y la copa del rey sentenciados, en julio la batalla se traslada a los fogones. Por segundo año consecutivo, Eroski y el Basque Culinary Center le dan un nuevo empujón a la gastronomía de aquí con la convocatoria del concurso Cocinando nuestros sabores. De esta manera, las dos entidades vuelven a apostar por los productos y los chefs españoles, en el que seguro será uno de los certámenes más reñidos del año. Dirigido a reconocer las elaboraciones culinarias que pongan en valor un ... Leer Más »

A la crisis, internacionalización

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La difícil situación económica española está obligando a muchas empresas a hacer las maletas y buscar su suerte en mercados extranjeros emergentes o menos afectados por la crisis. Sin ir más lejos, el pasado viernes se reunió el Grupo de Trabajo Interministerial de internacionalización del sector agroalimentario para marcar las pautas en materia de exportación y deslocalización de las compañías del sector. En esta reunión se consolidó la hoja de ruta de este mercado entorno a cuatro puntos: La coordinación entre organismos e instituciones La mejora de la información para ... Leer Más »

El maridaje perfecto entre moda y gastronomía

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Hace tiempo que la gastronomía dejó de ser sólo una necesidad básica, instintiva e innata del ser humano y se convirtió en vanguardia, moda, arte o lujo. Desde hace años, diseñadores de todo el mundo se unen a los mejores cocineros para dar un toque goloso a sus patrones o un punto fashion a sus platos. Las tendencias que los creadores provocan en sus pasarelas con los tejidos, colores, texturas, volúmenes o líneas; es la misma que usan muchos cocineros y pasteleros en sus platos con sabores, texturas, tonalidades y ... Leer Más »

Qué se va a cocer en San Sebastián Gastronomika 2012

Presentación oficial de la nueva edición. ¡Estamos impacientes!

Se están retirando ya las estrellas de cine del Festival de San Sebastián, y ya hay otras estrellas prestas a tomar el relevo: las grandes figuras de la cocina que tradicionalmente se reúnen en San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala, el encuentro con mayúsculas que celebrará su nueva edición entre los días 7 y 10 de octubre. Un año más, participaremos como patrocinadores y facilitando el equipamiento para todas las presentaciones y demostraciones que tendrán lugar. Es un evento de gran importancia para nosotros, y queremos contaros las cosas más ... Leer Más »

Acaba el verano, empiezan las ferias: Abastur y Equipotel

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Ya se sabe que las vacaciones de verano sirven para coger fuerzas de cara a ese nuevo año que todos, de forma inconsciente, comenzamos en septiembre (una manía que se nos ha quedado de nuestra época escolar). Es exactamente lo que hemos hecho nosotros, y tan reforzados hemos vuelto, que cuando todo el mundo vuelve, nosotros nos vamos. Concretamente a América, donde recibiremos el otoño participando en dos de las principales ferias del sector de restauración, hostelería y colectividades. Allí estaremos para recibir a clientes, partners y amigos, y como ... Leer Más »

Juegos Olímpicos: ¿cuándo -y qué- se come aquí?

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La ciudad que se va a convertir en el epicentro del mundo desde hoy es una ciudad que conocemos bien. Nos encanta Londres, y con los años hemos puesto nuestro grano de arena para acabar con el tópico que asegura que en el Reino Unido es imposible comer bien, equipando a algunos de sus locales de comidas más emblemáticos. Y decimos “locales de comidas” porque la oferta gastronómica de Londres va más allá de los restaurantes y abarca sitios tan típicos como los pubs… alguno de los cuales alcanza altas ... Leer Más »