Filmoteca gastronómica

Faltan horas para que comience el fin de semana, y si lo que te apetece es descansar y reponer fuerzas, tenemos el plan perfecto para ti. Hace tan solo un par de semanas hacíamos un repaso por algunos libros gastronómicos imprescindibles para este verano. Esta vez toca tirar de filmoteca para proponerte algunas películas en las que el ...

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¿Quién vela por nuestra salud alimentaria?

Con el objetivo de garantizar la seguridad de los productos que consumimos, prevenir enfermedades y regular el comercio, a nivel nacional e internacional, intervienen diversas instituciones y organismos. Hoy os detallamos a los principales para que os hagáis una idea aproximada de quiénes intervienen en nuestra salud y alimentación diaria: Organismos nacionales MSSSI (Ministerio de ...

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Apetitosas rutas de verano

Empezamos el mes de agosto con el objetivo de disfrutar del último tramo del verano, que se alargará hasta finales de septiembre. Para no dejar escapar ni una sola de las propuestas de la oferta gastronómica y festiva española, os proponemos diversas rutas que no os podéis perder. ¡Carretera, manta y a disfrutar del verano! ...

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Comer con los ojos. Literatura gastronómica de verano

La playa, un tren de largo recorrido, un vuelo a cualquier ciudad del mundo… cualquier sitio es bueno para abrir un buen libro y disfrutar de la mejor literatura. Pero si además eres amante de la gastronomía, la cocina y la nutrición, te proponemos un listado de libros imperdibles para este verano. ¡A leer y ...

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Aceite virgen extra, el nuevo oro líquido español

El aceite de oliva es uno de los alimentos estrella de la gastronomía nacional y un componente fundamental en la Dieta Mediterránea. En los últimos años el aceite ha revolucionado el sector agrario sobretodo en la zona de Andalucía donde se producen 108.000 toneladas. Éste es un producto en constante cambio que se ha ido ...

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Formarse en el arte culinario

Nació en noviembre de 2011 para revolucionar el sistema educativo español, aprovechando la fama nacional que ya situaba a los chefs españoles entre los mejores del mundo. El Basque Culinary Center ha irrumpido en la industria como el primer centro universitario de alta cocina de España y la segunda universidad de estas características en Europa. ...

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