Miércoles , 20 junio 2018

EQUIPAMIENTO

La importancia de la limpieza y desengrase en una cocina industrial

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En una cocina industrial, el sistema de ventilación y filtración del aire es un elemento imprescindible para garantizar un ambiente limpio, seguro e higiénico de trabajo. En este proceso y con el objetivo de conseguir una zona de trabajo óptima, hay que eliminar todos los residuos que deja el trabajo en una cocina industrial (humo, vapores y olores). Para ello, todas las cocinas industriales disponen de un sistema de extracción compuesto por campanas, red de conductos y ventiladores, elementos que deberán ser sometidos a una limpieza periódica con una frecuencia ... Leer Más »

Nueve consejos para sacar el máximo partido a una cocina industrial y aumentar su rentabilidad

cocina industrial

Actualmente,  cuando los profesionales del sector Horeca se enfrentan al diseño de una cocina industrial deben plantearse la siguiente pregunta: ¿cómo se pueden optimizar las posibilidades de este espacio para que sea lo más eficiente posible? Teniendo en cuenta esta premisa y con el objetivo de sacar la máxima rentabilidad a una cocina industrial hay ciertos aspectos que hay que tener en cuenta. Hoy, Fagor Industrial comparte las claves para sacar el máximo partido a una cocina industrial y aumentar su rentabilidad. 1. Analizar las posibilidades y necesidades del local: ... Leer Más »

Estudio económico para una lavandería autoservicio de 50 m2

Lavandería de autoservicio

Hace unas semanas, a través del blog de Fagor Industrial os presentamos algunos consejos para diseñar correctamente una lavandería de autoservicio. Hoy en cambio, mostramos unos sencillos cálculos que os permitirán calcular la rentabilidad del local y la amortización de la maquinaria de vuestra lavandería autoservicio. Para ello, supongamos que vamos a instalar una lavandería alquilando un local de 50 m2. Este local lo tendremos que acondicionar realizando una serie de obras para adaptarlo a las funciones que se requieren. 1. Gastos de acondicionamiento del local: Este apartado quizás sea ... Leer Más »

Diseña correctamente una lavandería de autoservicio

Lavandería de autoservicio

Las lavanderías de autoservicio deben diseñarse de forma que se rentabilice al máximo la superficie, pero sin olvidar que la tienda debe diseñarse al mismo tiempo que para ofrecer rentabilidad, para proporcionar cierta comodidad al cliente, lo que le invitará a acudir más veces. A continuación se exponen algunos aspectos a tener en cuenta a la hora de diseñar una lavandería de autoservicio: – Acceso y visibilidad: los clientes deben poder acceder al local de la manera más fácil y cómoda posible. Las puertas deben tener un tamaño adecuado y ... Leer Más »

Madrid, País Vasco y Valencia impulsan planes renove de maquinaria e instalaciones destinados al sector de la hostelería

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En la pasada edición de Hostelco, la Federación Española de Hostelería (FEHR), comunicó la necesidad de realizar un plan de apoyo para el sector de la hostelería, con el objetivo de modernizar el sector y mejorar el ahorro y eficiencia energética de la maquinaria e instalaciones de los establecimientos. Varios meses después y según han comunicado desde la Federación Española de Hostelería (FEHR), algunas de las comunidades autónomas de España ya se han puesto en marcha y planteado tres iniciativas de ayuda económica para renovar la maquinaria industrial en el ... Leer Más »

Consejos para abrir una lavandería de autoservicio

Lavandería autoservicio Fagor Industrial

De la misma forma que los cambios en los hábitos sociales han hecho que la gente coma menos en casa y se incremente el uso de los restaurantes, bares, hoteles…, también es constatable que estos cambios han llegado al sector del lavado de la ropa. La falta de tiempo, las prisas, y el mayor porcentaje de población rotatoria, que precisa de ciertas comodidades, están llevando a que las lavanderías industriales formen también parte del sistema de vida de mucha gente. Esta situación o forma de vida ya era habitual hace ... Leer Más »