Martes , 28 marzo 2017

Entrevista a Juan Miguel Ordoñez, Director de ventas de Open Wash

Openwash entrevista

Las lavanderías de autoservicio están en pleno auge y se han convertido en un servicio imprescindible para los usuarios que demandan una necesidad tan básica como es lavar y secar su ropa de manera cómoda en instalaciones preparadas para la ocasión. En unos casos por no disponer de una lavadora o secadora en su propio domicilio y, en otros, porque el gasto de dinero y tiempo (45 minutos escasos) es mucho más asequible que hacerlo en casa. Bajo estas premisas y con más de 25 años de trayectoria y experiencia ... Leer Más »

Tendencias gastronómicas para el 2017

Tendencias Gastronomicas 2017

Acabamos de iniciar el nuevo año y todos los expertos en gastronomía se animan a predecir las que serán las tendencias culinarias para 2017. Si bien es verdad que todos los años surgen tendencias que se agotan antes de llegar a ser realmente populares, también podemos observar en 2017 una serie de corrientes que llevan manifestándose desde hace unos años, como la de la comida sana, y que están demostrando ser algo más que una moda pasajera. Estas son algunas de las tendencias gastronómicas que podemos esperar para 2017… y ... Leer Más »

Historia de las escuelas de cocina: instituciones pioneras en la formación de profesionales

Escuela de cocina en Boston s XIX

La profesión de chef nunca ha estado tan valorada como en la actualidad. En todo el mundo, miles de jóvenes se preparan para emular las carreras profesionales de los llamados chefs estrella. Las escuelas de cocina se han multiplicado y sofisticado y ofrecen titulación universitaria o prestigiosos diplomas con reconocimiento internacional. Estos centros de formación tienen su origen en las primeras escuelas de cocina para profesionales creadas en el siglo XIX, algunos de los cuales continúan funcionando en la actualidad y de cuya historia queremos hablaros hoy. Foto: Escuela de ... Leer Más »

Quiero montar un bakery, ¿Qué equipamiento necesito?

Como montar un bakery

Los bakery cafés y su nuevo modelo de negocio mezcla de panadería y cafetería y hasta restaurante de comida ligera están de moda. Si estás pensando en montar un bakery café, tendrás que empezar estudiando la viabilidad de tu idea elaborando un plan de negocio que tenga en cuenta la inversión y los requisitos necesarios para ponerlo en marcha. Una de las secciones más importantes dentro de este plan de negocios es el del equipamiento que necesitas. En Fagor Industrial queremos ayudarte a llevar a cabo tu proyecto de bakery ... Leer Más »

10 consejos para dar un aspecto profesional a la fotografía de tus platos

Fotografia de comida 1

Las imágenes con comida o #foodfies (food + selfie) son una de las categorías más populares en Instagram y otras redes sociales. En Fagor Industrial hace poco os hablábamos de las ventajas de utilizar Instagram como parte de la estrategia de Social Media de los negocios de restauración. Hoy queremos contaros algunos trucos para hacer que las fotos de vuestros platos tengan un aspecto más profesional y apetecible sin tener que contratar a un estilista o fotógrafo. #Preparación de los alimentos Puesto que las imágenes de vuestros platos solo se ... Leer Más »

¿Qué es lo que más valoran de un hotel sus huéspedes?

Servicios valorados hotel

Si estáis al mando de un hotel toda la información sobre las preferencias y opiniones de vuestros huéspedes es poca. Conocer qué aspectos son los más valorados en un hotel es imprescindible para poder ofrecer un servicio de calidad que se ajuste a sus prioridades y resulte en una mayor satisfacción de vuestros clientes. En los últimos años, nos ha quedado claro que el Wi-Fi gratuito es uno de los servicios que los huéspedes consideran imprescindibles y que más se valoran en un hotel pero, ¿qué otros servicios podéis ofrecer ... Leer Más »